以下是小排空气炸锅的做法：
所需材料：小排500克、生姜适量、料酒适量、酱油适量、蜂蜜适量、盐适量、黑胡椒适量。
1. 将小排用刀背轻轻敲打数下，使排骨表面微裂开，便于入味。
2. 将打好的小排放入一个容器中，加入生姜片、料酒、适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀腌制30分钟左右。
3. 取出腌制好的排骨，淋上适量的蜂蜜和酱油，再次搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的小排放入空气炸锅中，选择200度，烤制15分钟，期间可适当翻动，达到表面金黄的效果。
5. 取出小排，切开后即可食用。
小贴士：
1. 建议选用新鲜的小排，口感更佳。
2. 食材加工完成后最好腌制一段时间，这样肉质更加入味。
3. 烤制时间会因为入口口感和气炸锅的型号而有所差异，请根据实际情况调整烤制时间。
4. 如果追求口感更加香酥可口，可适量地加入淀粉，但要注意不要加太多。
总之，小排空气炸锅的做法简单易行，口感也相当不错，此外，还比传统的烤箱省电、使用更为便捷，非常适合喜爱烹饪的人尝试。
小排空气炸锅做法 扩展
1、材料：猪小排500g、盐1勺、酱油2勺、料酒3勺、十三香少许、糖（喜欢甜的可以多放点）3-4大勺、醋50ml、葱姜蒜适量、鸡精少许。
2、排骨切段，放入葱姜，料酒，酱油，十三香，盐，拌匀腌制1小时。
3、放入空气炸锅200度，15分钟，中间翻一次。
4、锅烧热放入少许油，放蒜末爆香，放糖炒化，倒入醋，酱油，盐，少量水，煮到汁有点黏稠，鸡精调味。
5、倒入炸好的排骨翻炒，喜欢酸味重的此时可以再喷一点醋，然后出锅。
小排空气炸锅做法 扩展
食材：
羊小排2条，洋葱1/4个，蒜瓣5个，土豆一个。
做法：
1.羊排洗净，用厨房纸巾擦去水分。
2.加入洋葱+1勺蚝油+1勺生抽+1勺胡椒粉+1勺料酒+1勺孜然粉+少许盐，抹匀腌制1小时。
3.炸锅铺锡纸，抹油。羊排骨尾包上锡纸。
4.羊排一面撒黑胡椒+孜然粉+辣椒粉+迷迭香后，与刷了油的土豆丁和蒜瓣一起入炸锅，200度烤15分钟。
5.羊排翻面，同样撒黑胡椒+孜然粉+辣椒粉+迷迭香后，土豆翻面。将腌制时的洋葱平铺在羊排上，入炸锅200度烤10分钟
